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| ::Primi piatti :. | ::Secondi piatti :. |    |
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Alcuni primi piatti tipici della cucina napoletana: - Risotto alla pescatora - Spaghetti alle vongole a cui aggiungiamo gli scialatielli alla "Masaniello". |
Qualche esempio di secondi piatti: - L'orata al forno - La zuppa di pesce - La carne alla pizzaiola Due ricette comunissime da degustare in ogni momento: - Le cozze alla marinara - L'insalata di mare |
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| ::Dolci :. | ::I limoni in cucina :. | ||
Nella cucina napoletana, la presenza dei dolci è tipicamente conclusiva dei grandi banchetti; a questi si aggiungono le cosiddette "paste" da gustare con un ottimo caffè alla napoletana. Ecco qualche esempio: - La torta caprese - Il babà - Gli struffoli Ed il famoso liquore al limone. |
Il limone ha sempre avuto un particolare ruolo nella cucina locale, divenendo ingrediente indispensabile per la preparazione di primi piatti e torte. Sicuramente il prodotto più conosciuto è il liquore al limone, che risulta essere un eccellente digestivo naturale, servito freddo a fine pasto. |
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| ::I limoni della Costiera :. | |||
Una breve esposizione circa le caratteristiche del tipico limone della costiera amalfitana, conosciuto con il nome di "Sfusato Amalfitano".
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