La preparazione è la seguente:

Una volta pulite per bene le cozze e le vongole, farle aprire sul fuoco, aggiungendo un pò d'olio; Sgocciolate i frutti di mare recuperando il brodo, che viene filtrato mediante un colino;
nel frattempo, viene fatto soffriggere in un altro tegame dell'olio con alcuni spicchi d'aglio, aggiungendo, poco dopo i pomodori, sale, pepe, facendo cuocere il tutto per circa un quarto d'ora, aggiungendovi, nel corso  della cottura del vino  ed il brodo dei frutti di mare. Aggiungere quindi i polipi o i calamari, che dovranno necessariamente cuocere per altri 20 minuti, infine aggiungere i pesci, dapprima quelli con carne soda, poi quelli con carne delicata. Proseguire la cottura per altri 12 minuti; aggiungere quindi le cozze e le vongole, facendoli cuocere un altro momento. 
Si raccomanda di scegliere i pesci di dimensione medie 2/300 gr. ciascuno per poterli cuocere interi.

Infine servire, aggiungendovi fette di pane abbrustolito.