LA
RICETTA:
La preparazione č la seguente:
dopo ave pulito per
bene le vongole e le cozze (raschiando il guscio), riporle in una
pentola e farle aprire sul fuoco;
i polipetti verranno lessati per circa 20 minuti in poca acqua con
sale;a fine cottura tagliarli a pezzetti. Nel frattempo verranno cotti
i gamberi per circa 5 minuti, sempre in acqua e sale, sgusciandoli
alla fine della cottura. Riporre vongole, cozze, polipetti e gamberi
in un recipiente, condendo con aglio, limone, pepe, sale, agli
tritato. Il tutto verrā lasciato insaporire per alcune ore,
rigirando di tanto in tanto.
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