carne alla "pizzaiola"

LA RICETTA:

La preparazione č la seguente:

in una padella far cuocere dell'aglio con dell'olio; appena dorato, aggiungere i pomodori, sale, pepe ed origano, facendo cuocere il tutto per circa 7/8 minuti;

quando il sugo si sarā ridotto, viene aggiunta la carne a fettine, che verrā rigirata nella padella, alcune volte. La cottura sarā a fuoco lento. Servire caldo.

 

GLI INGREDIENTI per quattro persone:

fettine di carne gr. 800; 
pomodori pelati gr. 500; 
olio di oliva; 
aglio; 
sale; 
origano; 
pepe.