I "passolini"

E' una gustosa  specialità gastronomica, nasce dalle pazienti mani dei contadini della costiera. 

I "passolini", non sono nient'altro che chicchi d'uva passa, immersi in buccia di mandarino tritata, il tutto avvolto in profumate  foglie di limone e legate da filo di giunco. 
Una volta preparato il "pacchetto", questo viene infornato, affinchè il calore consenta all'uva di impregnarsi ed assorbire lentamente, gli aromi del mandarino e del limone.