il liquore a limone

LA RICETTA:

La preparazione è la seguente:

Verranno ben lavati i limoni, che una volta asciugati verranno sbucciati; la buccia così ottenuta verrà messa in infusione nell'alcool per circa una settimana.
Verrà quindi filtrato l'alcool a cui si aggiungerà lo sciroppo di zucchero; tale sciroppo sarà ottenuto, facendo bollire lo zucchero nell'acqua (si rammenta di farlo raffreddare).
Infine il prodotto così ottenuto verrà versato in bottiglie.

Ottimo digestivo, deve essere sempre servito ghiacciato, quindi tenerlo nel freezer.

GLI INGREDIENTI :

alcool finissimo un litro; 
acqua un litro; 
500 gr. di zucchero; 
bucce di 1 kg di limone, possibilmente colti da poco